En Bref
Lorsqu'on parle Micronutrition / complémentation, ce sont souvent les mêmes minéraux dont on parle (et pas pour de mauvaises raisons) : Magnésium, Potassium, Zinc, etc..
Leurs bienfaits sont relativement populaires chez ceux qui s'intéressent un minimum à leur santé. En revanche, l'un d'eux est complètement absent des discussions : le Bore (Boron en anglais).
Une revue d'étude intéressante nommée "Nothing Boring about Boron" a mis en lumière les nombreux bienfaits d'un apport "adéquat" en Bore (même si aujourd'hui les autorités n'ont toujours pas défini d'AR : Apport recommandé).
En substance :
- Améliore l'absorption du Magnésium / Calcium.
- Impacte positivement l'utilisation des Œstrogènes / Testostérone et Vitamine D.
- Réduction largement significative des marqueurs anti-inflammatoire.
- Croissance & Santé osseuse (+ articulaire).
- Amélioration du processus de cicatrisation.
- Protection contre le stress oxydatif induit par les métaux lourds & pesticides.
- Améliore l'activité électrique du cerveau et les performances cognitives.
- Effets thérapeutiques & préventif potentiels dans les cas de cancers de la prostate, cervicales, des poumons et du lymphome non hodgkinien (cancer du système lymphatique).
Si les fonctions biochimiques du Bore sur le corps humain restent encore à découvrir. Les bienfaits suivants sa bonne consommation semblent se démontrer par les différentes études menées.
Apport recommandé & limite journalière
En majorité, les études menées constataient des bénéfices à partir de 3 à 6 mg/jour allant jusqu'à 12mg.
Même s'il n'existe à ce jour aucune donnée consolidé à ce sujet. Une étude française (région de Nancy) réalisé en 1998 a estimé que l’apport moyen était d'environ 1,6 mg/jour.
Si les autorités n'ont pas encore fixé d'AR, elles ont cependant fixé une limite journalière :
EFSA (UE) : 10mg/jour pour un adulte. Il s'agit ici de l'UL, à savoir : dose maximale chronique sans risque attendu.
FDA (USA) : 20mg/jour pour un adulte.
Les différentes formes :
Les meilleures formulations de Bore actuelles sont les 2 suivantes :
- Bore Glycinate/Bisglycinate
- Fructoborate de Calcium
Au sein de l'union européenne, le Bore Glycinate/Bisglycinate est encore sous statut de Novel Food, et doit d'abord passer par un processus d'approbation afin d'être vendu sur le marché.
Les sources de Bore :
| Rang | Aliment | Portion typique | Bore (mg / portion) |
|---|---|---|---|
| 1 | Amandes | 30 g (~1 poignée) | ~0,8 – 1,0 mg |
| 2 | Noisettes | 30 g | ~0,7 – 0,9 mg |
| 3 | Raisins secs | 40 g (~petite poignée) | ~0,8 – 1,2 mg |
| 4 | Pruneaux | 5–6 pruneaux (~50 g) | ~1,0 – 1,5 mg |
| 5 | Avocat | 1 fruit moyen | ~1,0 – 1,4 mg |
| 6 | Lentilles cuites | 1 bol (150 g) | ~0,5 – 0,8 mg |
| 7 | Pois chiches cuits | 1 bol (150 g) | ~0,4 – 0,6 mg |
| 8 | Pommes | 1 pomme moyenne | ~0,3 – 0,5 mg |
| 9 | Poire | 1 poire moyenne | ~0,3 – 0,5 mg |